Espresso Röstung Indien

INDIEN "Little Flower" Espresso - Ramgiri Estate Single Origin

INDIEN "Little Flower" Espresso - Ramgiri Estate

Single Origin

Aromen von Mandel-Marzipan und süßen Früchten und der Geschmack von Haselnuss und Kakao findet man in diesem säurearmen Espresso mit seinem kräftigen, vollen Körper. Der Little Flower ist ein perfekter Espresso, der sich auch als Basis für Kaffeespezialitäten eignet.

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Beste Bohnen aus Indien, Kaffee

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Asien

Charakter

Kräftiger voller Körper, Haselnuß und Kakao, Mandel-Marzipan, wenig Säure

Klassifikation

estate processed specialty coffee

Verarbeitung

Fully washed arabica coffee

Varietät

Selection 795, Selection 1934 and Kent

Anbauhöhe

1.100 – 1.400 mü NHN

INDIEN

Description

Wir möchten Dir diesen würzigen Arabica der ältesten Kaffeeplantage Indiens ans Herz legen. Er wächst auf 1500 Metern Höhe im südindischen Bababudangiri Gebirge und besteht hauptsächlich aus der Varietät Selection 795. Das ist eine Arabica Bohne, die im Jahr 1946 gezüchtet wurde und qualitativ sowie geschmacklich beeindruckend ist.

Die Plantage ‚Ramgiri Estate’ umfasst 165 Hektar und wird von 12 mineralhaltigen Frischwasserquellen umspült. Der Markenname ‚Little Flower’ steht für die wilde Kurinji-Blume, welche dafür bekannt ist, dass sie nur alle zwölf Jahre blüht.

Auf der Plantage werden die reifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt, nachdem sie im Schatten der Bäume ungestört heranreifen konnten. Man legt hier viel Wert auf Natur und Tierwelt und versucht, so umweltfreundlich wie möglich zu arbeiten. Belohnt wird dieses achtsame Verhalten nicht nur mit einem einzigartigen Kaffee, sondern auch mit einer großen Artenvielfalt.

Neben Schlangen und allerhand Vögeln, wie zum Beispiel Drosseln, Sittiche und Spechten, kann man schon mal Langour Affen, Leoparden und Tiger durch die Plantage streifen sehen.

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